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Congreso Ingeniería de Alimentos

2do Congreso Internacional de Ingenieros en Alimentos Gobernanza Alimentaria e Innovación, un evento orientado a la gobernanza, innovación y sostenibilidad alimentaria, en el cual tuvimos una variedad de conferencias, debates, exposiciones, presentaciones de trabajos de investigación y posters.

En los días 19 al 21 de octubre de 2022, en el campus de la Universidad Utepsa, se llevo a cabo dicho evento que se desarrollo de manera híbrida, con actividades programadas de forma presencial forma virtual. En el evento se realizo disertaciones magistrales de expertos como ser :

Alan Bojanic con el tema : “Perspectivas alimentarias para el planeta, inflación y sus consecuencias para la seguridad alimentaria"

Briggitte Maldonado, Valeria Feshe, Raquel Justiniano, María Cristina Ríos :“Alimentos inocuos hoy, para un mañana saludable”

Mauricio Peñarrieta : “Investigación de alimentos Bolivianos y su perspectiva internacional”

Luis Joshua Siles Castro : La Política de Industrialización con Sustitución de Importaciones con relación a Gobernanza Alimentaria e innovación

Marin Condori Mamani : “Quinua tropicalizada”

Valentín Trigo : “Envases y sostenibilidad”

Jorge Guillén, Alejandra Torrelio, María Cristina Ríos : “Seguridad y soberanía alimentaria – Asuntos Regulatorios en Bolivia”

Armando Perez Cueto : “Alimentos Veganos”

Carlos Grateron : “Derrumbando mitos de biocombustibles – Experiencia Colombia”

Cristhy Wilsterman : “Buenas Prácticas de la industria farmaceutica, aplicables a la industria de alimentos”

Kattya Cascante : “Nutrición y Salud”

Juan Zuluaga : “Sistemas alimentarios en ciudades – Experiencia Colombia”

Marcelo Lara Godoy : “Procesos Sustentables y Seguridad Alimentaria”

Mauricio Serrate, Eduardo Wills : “Gobernanza y cooproduccion de Alimentos”

Alejandro López Chicheri : “Tormenta perfecta de la crisis alimentaria”

estas conferencias, foros fueron desarrolladas por representantes de prestigiosas Instituciones Internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura - FAO, Programa Mundial de Alimentos - PMA entre otros, además de Universidades nacionales e internacionales.

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